Téléchargement Gratuit Les secrets d'un maitre saucier : 1000 recettes sucrées et salées de sauces, coulis, crèmes, gelées..., by Gilles Dubois
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Détails sur le produit
Relié: 408 pages
Editeur : De Vecchi (12 octobre 2012)
Collection : ARTICLES SANS C
Langue : Français
ISBN-10: 273289687X
ISBN-13: 978-2732896878
Dimensions du produit:
24,8 x 3,2 x 18 cm
Moyenne des commentaires client :
3.9 étoiles sur 5
10 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
342.056 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Sous une présentation peut-être un peu austère (ou disons, pas très moderne) et un volume qui peut intimider (1000 recettes!), se révèle un remarquable ouvrage sur ce qui participe depuis toujours à l'excellence de la cuisine française : les sauces, dans toute leur richesse, leur diversité, leur complexité, leur raffinement. Il est écrit de manière à être très clair, très précis, très détaillé. C'est une mine à explorer sans réserve. De quoi sublimer ses réalisations gastronomiques.Ce livre se devrait de figurer dans toute les cuisines des cuisiniers amateurs.
Vous voulez la recette d'une sauce? Vous la trouverez forcement ici !On regrette seulement le sommaire soit si fouillis, c'est un calvaire pour retrouver sa recette... Un classement alphabétique aurait été simple...
Exactement ce que je cherchais pour parfaire, revoir et améliorer mes sauces !! Ravie car il va bien me servir dans mon métier. Un libre extra !!!
on est toujours à la recherche d'idées nouvelles pour se faire plaisir ou épater ses invitésrecettes classiques ou revisitées
Très beau livre, je suis vraiment satisfaite et surtout il va m'aidé a bien préparer mes sauces . Vraiment je le recommande. est arriver dans les délais donc rien a dire merci encore.
MDR un livre qui ne contient même pas une recette de pesto rosso, très déçu des recettes je m'attendais à avoir un vrai "grimoire de grand-mère" sur tout un tas de recettes à en lécher les casserolles.....et bah non. Il n'y a pas beaucoup non plus de recettes de sauces sucrées.ATTENTION, ce livre est parfois vendu par AMAZON en collaboration avec les vendeurs au prix de 80 € jusqu'à épuisement pour ensuite être vendu à 22,90 € alors méfiez-vous de l'arnaque que j'ai subi et aucune nouvelle d'Amazon ou du vendeur. Ce livre n'a rien de rare.
Je suis devenue accro à ce livre qui est un vraie mine d'or. Avec "Les secrets d'un maître saucier", les sauces n'ont plus de secrets et enfin je sais avec quelles sauces accommoder mes poissons et viandes.
tres satisfaite du livre, correpond a mes attentes, de bonnes astuces, des recettes sucrées et salées, je le recommande vivement a tout ceux qui veulent se lacer dans les plats en sauces
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